威海卫啤酒厂家***招募鲜啤车合伙人！-威海卫酒业

人类第壹次种植并在酿酒中使用啤酒花大约是在9世纪的德国。不过，那时候的酿酒者经过了很久才确定这一点，在此之前他们为了提升啤酒的品质会使用大量其他的香料，例如希瑟、海藻、松树、云杉、甜盖尔草、蓍草、***迷迭香、美味风蛇等等。那么啤酒花是如何成为啤酒酿造的原料的呢？可能是因为啤酒花特有的苦味，让人们发现了啤酒花的额外价值。因为要获得啤酒花的提取物，需要将啤酒花长时间熬煮。长时间熬煮后啤酒花内的酸性物质将将产生可溶性的物理变化。在古代没有理由的话，绝dui不会有人浪费宝贵的燃料和设备，威海卫原浆啤酒厂家***招募鲜啤车合伙人！，花费大量的人力去做这样的实验。那么究竟是如何发现长时间熬煮能获得酒花提取物的呢？也许一个染色工人在长时间加工啤酒花作为棕色染料的时候，发现这种颜料闻起来浓香，喝起来略带苦涩但令人愉悦。于是他告诉了自己的老朋友——一位酿酒者。当然这只是我们的一个猜测，一切还都是迷。

精酿啤酒生产时不注重计算成本，所以价格比普通工业啤酒要高出许多。但近些年这种啤酒却日益流行起来，甚至成为了一个社交话题，为很多潮人所热衷。为什么？它到底有什么魅力呢？

1、好喝是王道

精酿啤酒起源于美国，被称作精酿啤酒需要满足 3 个条件：年产量***duo不多于600万桶（工业啤酒的年产量是这个的十几倍或几十倍）；酒厂不被或是低于 25% 的股份被非精酿啤酒厂控制；至少有一款主打产品，或是超过 50% 的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。

从以上定义可以看出，精酿啤酒酒如其名，要求少而精，求质量不求数量。这样酿出来的啤酒酒味浓郁，富有层次感。同时由于同时酿酒师会根据季节和灵感，推出不同原料组合的各式各样的酒品，款款特别，让人期待。

新事物总是容易勾起大家的好奇心，当品尝新的啤酒变成一种时髦的活动，参与者往往会因为自己走在时尚前端而感觉自己很酷。喝啤酒在过去给人的画面感就是一群大口喝酒大口吃肉的糙汉，chi裸上身在街边随意的摊点不醉不归。而精酿啤酒有其精致的喝法，它是用来品的，人们还会像喝葡萄酒那样去考虑为它搭配合适的菜肴，拍个照发朋友圈也是倍儿有面儿的事。

3、多的是选择

精酿啤酒其实很难界定，无法从酿酒方法、原料上来划分。它更多的是针对酿酒厂、酿酒师，而不是某种风格的啤酒。同一种类型的啤酒，可能这个酒厂生产的满足了条件，可以称为精酿啤酒，另外一个酒厂的不满足条件，就不能称为精酿啤酒了。

威海卫精酿啤酒还有一个特点，就是泡沫。

品酒的人会非常在意泡沫的持久性，有时喝完酒之后杯子边儿还会留有一圈泡沫。决定泡沫的持久性和稳定性的原因有很多，其中一个就是和酿酒原料中蛋白质的含量有关。原料中的蛋白质含量越高，精酿啤酒的泡沫也就越多越持久。

威海卫精酿啤酒的营养价值到底有多高？

可能有人要问，精酿啤酒和普通啤酒有什么不同与工业啤酒相比，精酿啤酒通常更注重于麦芽、酒花和酵母的添加，其品种丰富和口味多变，酿造工艺更加精湛。